Nicht nur operativ, sondern auch administrativ leitest Du unsere Küchenteams der skandinavischen Küche im Hotel Kronasar Von der Bestellung der Waren, über das Verfassen und Erarbeiten von Menüangeboten, Rezepturen und Speiseplänen, bis hin zur Umse…
251 Jobs zur Suche nach Sous-Chef/-in online
Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit…
Praxisorientierter Ansatz mit einer „Geht nicht gibt's nicht“-Einstellung Sie verpflichten sich zu einem beispiellosem Gästeservice und haben eine Leidenschaft für das Gastgewerbe Sie sind fähig, kreative Lösungen zu finden, und übernehmen Verantwor…
Küchenheld. Du unterstützt den Küchenchef bei der Leitung der Küche und sorgst für einen reibungslosen Ablauf. Abwechslung. Du bist verantwortlich für die kulinarische Verpflegung von 2 Restaurants und dem Bankett-Bereich. Die Kreative Mitgestaltung…
Was Deine Aufgaben bei uns sein werden: Unterstützung bei der Ausarbeitung, Kalkulation sowie Umsetzung von Rezepturen, Menüs und Gerichten Pflege und Kontrolle der Warenbestände Kontrolle und Einhaltung der Hygienestandards, gesetzlichen Bestimmung…
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche sowie der Vor- und Zubereitung von Speisen nach den Qualitätsstandards Unterstützung bei Durchführung der Personalbesetzungs- und -einsatzplanung Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorsch…
Rechtzeitige und liefergerechte Bearbeitung der Aufträge Durch Ihre Anleitung und Unterstützung sorgen Sie für einen reibungslosen Arbeitsablauf Sie fördern und sichern eine bereichsübergreifende Kommunikation In Zusammenarbeit mit Ihrem Team führen…
Geschmacklich sind Sie treffsicher und kreativ Alles rund um die Küche ist ihr Ding Eine perfekte Organisation und stets den Überblick behalten ist für Sie Standard Neue Gerichte im Team zu entwickeln inspiriert Sie Das Auge isst immer mit - Teller…
Posten kochen - auf Wunsch routierend oder fester Posten Unterstützung bei der Waren-Organisation Bestellbedarf ermitteln Waren bestellen Warenannahme & Lagerorganisation Lieferanten- & Preisvergleiche Mitwirkung an der Erstellung des Menüplans Für…
In der Leitung unseres Küchenteams sind Sie als kreativer Kopf für die Gestaltung, Kreation und Zubereitung von Speisen für einzigartige hochkarätigsten Veranstaltungen europaweit verantwortlich. Inspiriert von den besten Köchen und Restaurants der…
Unterstützung der Betriebsleitung bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien Überwachung der Zubereitung und Präsentation von Speisen Schulung und Anleitung des Küc…
Führungskraft. Du leitest eigenständig die Küche auf Augenhöhe und arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen Richtungsgeber. Du schulst und festigst unsere hohen Standards im Bereich Küche Ablaufmanager. Du überwachst die einzelnen Posten und stells…
Du bist verantworltich für die Koordination des Frühstückssbereiches des Andaz Hotels, sowie die Speisen Produktion für das Frühstücksbuffets Hochwertige Vor- und Zubereitung sowie Präsentation von Speisen Du bist verantworltich für die Warenbestell…
Vertretung des Küchenchefs während seiner Abwesenheit Einführung, Anleitung und Schulung des Küchenteams Kochen und Anrichten von Gerichten Unterstützung und Mitwirkung bei der Gestaltung der Speisekarte unseres Hotels Gewährleistung und Kontrolle d…
Unterstützung und Entlastung des Head Chefs Mitwirkung bei der Absicherung eines reibungslosen Küchenablaufs Unterstützung bei der Erstellung von Zubereitungs- und Kalkulationsgrundsätzen Mitarbeit bei der Entwicklung des Food-Konzepts für alle F&B…
Professionalität und Freundlichkeit im Team Unterstützung des Küchenteams Mitentwicklung gemeinsam mit dem Küchenteam von Frühstückskonzept und Gerichten für unsere a la carte Küche Aufrechterhaltung der Verfahren zur Gewährleistung der Sicherheit u…
Leidenschaft für den Beruf und Bereitschaft, sich aktiv täglich neuen Herausforderungen zu stellen Mitwirkung bei der Umsetzung neuer Wege im Bereich Bewirtung im Tages-, Veranstaltungs- und Bankettgeschäft unter Leitung unseres neuen Executiv Chefs…
Als Junior Souschef führen Sie in unserer italienischen Showküche die Ihnen unterstellten Mitarbeiter und koordinieren die Arbeitsabläufe in Ihrem Bereich. Sie sind verantwortlich für die Speisekartenerstellung sowie für die Durchführung und Verantw…
Leitung des jeweiligen Postens sowie Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufes unter Einhaltung der Qualitätsstandards Übernahme von Passdiensten Unterstützung bei der Bestellung Herstellung und Zubereitung von Speisen auf allen Posten Sorgfä…
Der Sous Chef ist für folgende Bereiche zuständig und hauptverantwortlich: Mitarbeit bei Definition, Umsetzung und Erreichung von kurz-, mittel-, und langfristigen strategischen Zielen im Bereich Food & Beverage gemeinsam mit dem Eigentümer und der…
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