· Koordination der Küchenbrigade · kalkulationssichere Warenbestellung und Einkauf · Einhaltung der Hygienevorschriften · Erstellung von á la cart, Menü und Buffetkarten · Organisation und Durchführung von Banketten, „außer Haus Veranstaltungen“ und…
253 Jobs zur Suche nach Sous-Chef/-in online
Du leitest als erfahrener Koch (m/w/d) eine Station (Vorspeisen, Beilagen, Fisch/Fleisch, Nachtisch) in der Küche als Chef de Partie (m/w/d) hast Du das Mise en place Deines Postens im Blick und erarbeitest auch Menüvorschläge und unterstützt den So…
Du leitest als erfahrener Koch (m/w/d) eine Station (Vorspeisen, Beilagen, Fisch/Fleisch, Nachtisch) in der Küche als Chef de Partie (m/w/d) hast Du das Mise en place Deines Postens im Blick und erarbeitest auch Menüvorschläge und unterstützt den So…
Du leitest als erfahrener Koch (m/w/d) eine Station (Vorspeisen, Beilagen, Fisch/Fleisch, Nachtisch) in der Küche als Chef de Partie (m/w/d) hast Du das Mise en place Deines Postens im Blick und erarbeitest auch Menüvorschläge und unterstützt den So…
Du leitest als erfahrener Koch (m/w/d) eine Station (Vorspeisen, Beilagen, Fisch/Fleisch, Nachtisch) in der Küche als Chef de Partie (m/w/d) hast Du das Mise en place Deines Postens im Blick und erarbeitest auch Menüvorschläge und unterstützt den So…
Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns: Entscheidungsträger und verantwortlich für den gesamten Patissier-Bereich, Report an den Executive Sous Chef Zubereitung sämtlicher Desserts in bis zu 12 Restaurants Kreationen exklusiver Geschmackserlebni…
Organisieren der täglichen Arbeiten der Station und deren Komponenten Verantwortungsvolle Leitung der eigenen Station Einhaltung der Rezepte und deren Ausführung Abschmecken und Prüfen jedes Elements eines Gerichtes Verwaltung und Kontrolle der Ware…
Kulinarische Leitung des Restaurants sowie Aufbau und Organisation des Küchenteams Planung des Angebots und Leitung der Produktion Effiziente Planung und Kontrolle der Lagerhaltung, Bestellungen und Kostenkalkulation Verantwortung für die Einhaltung…
Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe Entwicklung neuer, kreativer Menüs unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards…
Finde Deine Work-Cook-Balance. Für Dich ist die perfekte Präsentation Deiner Speisen die Kirsche auf der Torte? Deine Leidenschaft für qualitative Lebensmittel und kreative Zubereitung ist ansteckend? Eine hygienische Arbeitsumgebung ist für Dich eb…
Finde Deine Work-Cook-Balance. Für Dich ist die perfekte Präsentation Deiner Speisen die Kirsche auf der Torte? Deine Leidenschaft für qualitative Lebensmittel und kreative Zubereitung ist ansteckend? Eine hygienische Arbeitsumgebung ist für Dich eb…
Finde deine Work-Cook-Balance. Für dich ist die perfekte Präsentation deiner Speisen die Kirsche auf der Torte? Deine Leidenschaft für qualitative Lebensmittel und kreative Zubereitung ist ansteckend? Eine hygienische Arbeitsumgebung ist für dich eb…
Küchenheld:in gesucht. Du bringst mit Können und Kreativität sowie einer effizienten und produktiven Arbeitsweise richtig Pfeffer in die Küche? Deine Leidenschaft für qualitative Lebensmittel und kreative Zubereitung ist ansteckend? Hygienestandards…
Vor- und Zubereitung der Gerichte Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenen Kontrolle des Warenbestandes sowie Warenbestellung in Absprache mit dem Küchenchef Unterstützung des Küchen- und Sous Chefs im Bankett bei allen anfalle…
Vor- und Zubereitung der Gerichte Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenen Kontrolle des Warenbestandes sowie Warenbestellung in Absprache mit dem Küchenchef Unterstützung des Küchen- und Sous Chefs im A la Carte bei allen anfa…
Vor- und Zubereitung der Gerichte Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenen Kontrolle des Warenbestandes sowie Warenbestellung in Absprache mit dem Küchenchef Unterstützung des Küchen- und Sous Chefs im A la Carte bei allen anfa…
Selbständige Leitung der Küche und Personaleinteilung Arbeitsabläufe koordinieren und Aufgaben delegieren Verantwortung für Speisenqualität und allgemeine Hygiene nach HACCP Wareneinkauf, Qualitätskontrolle und Lagerwirtschaft, Inventur Verantwortun…
Vor- und Zubereitung von Speisen für das Frühstücksbuffet Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs Kontrolle der Sauberkeit in Deinem Bereich sowie des gesamten Arbeitsmaterials Vorbereitung und ggf. Aufbau von Kaffeepausen für Veranstaltun…
Vor- und Zubereitung der Gerichte Eigenständiges Arbeiten / Schwerpunkt Postenmanagement Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenen Kontrolle des Warenbestandes sowie Warenbestellung in Absprache mit dem Küchenchef Unterstützung…
Planung und Organisation des Bankettbereichs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und anderen Abteilungen. Vor- und Zubereitung der Gerichte Eigenständiges Arbeiten / Schwerpunkt Postenmanagement Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter und Ausz…
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