Vorbereitung des Arbeitsplatzes für das Mittags- und Abendgeschäft Eigentverantwortliche Bestellung der Waren für den Posten Vor- und Zubereitung der à-la-carte-Speisen auf dem jeweiligen Posten nach vorgegebenen Rezepturen Eigenverantwortliche Führ…
439 Jobs zur Suche nach Chef de Partie online
Ihre Aufgaben: Unterstützung des Chef de Parties Unterstützung bei der Erstellung der Menüs Zubereiten, Herstellen und Anrichten von Gerichten Mit-Verantwortung für einen Posten Anlernen von Azubis und neuen Mitarbeitern Erstellen von saisonalen Ger…
Führung und Organisation unseres Küchenteams Vertretung unseres Küchenchefs Sicherstellung höchster Qualität und Herkunft unserer Zutaten Einhaltung der Lebensmittelhygiene-Vorschriften nach HACCP Direkte Kommunikation und Zusammenarbeit mit dem Ser…
Klassische Arbeiten in der Küche Planung und Organisation von Arbeitsabläufen Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Richtlinien Unterstützung an dem eingeteilten Posten und Vor- und Zubereitung der erforderliche…
Unterstützung des Küchenchefs bei folgende Arbeiten sowie aktive Mitarbeit im täglichen Ablauf: · Personalplanung · Erstellung von á la cart, Menü und Buffetkarten · Organisation und Durchführung von Banketten, „außer Haus Veranstaltungen“ und Aktio…
Planung, Herstellung und Organisation von frischen Produkten die kalte Küche ist Ihr Revier Sie geben Ihr Wissen an Ihre Mitarbeiter weiter Sie arbeiten aktionsweise mit Aushilfen und unterichten diese Sie sind kommunikationsstark Sie arbeiten mit a…
Du leitest als erfahrener Koch (m/w/d) eine Station (Vorspeisen, Beilagen, Fisch/Fleisch, Nachtisch) in der Küche als Chef de Partie (m/w/d) hast Du das Mise en place Deines Postens im Blick und erarbeitest auch Menüvorschläge und unterstützt den So…
Herstellen und Anrichten von warmen und kalten Speisen für Buffets, Menüs für Bankettveranstaltungen Planung und Organisation der Arbeit im Zuständigkeitsbereich Verantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Zuständigkeitsbereiches, insbesondere…
Du leitest als erfahrener Koch (m/w/d) eine Station (Vorspeisen, Beilagen, Fisch/Fleisch, Nachtisch) in der Küche als Chef de Partie (m/w/d) hast Du das Mise en place Deines Postens im Blick und erarbeitest auch Menüvorschläge und unterstützt den So…
Du leitest als erfahrener Koch (m/w/d) eine Station (Vorspeisen, Beilagen, Fisch/Fleisch, Nachtisch) in der Küche als Chef de Partie (m/w/d) hast Du das Mise en place Deines Postens im Blick und erarbeitest auch Menüvorschläge und unterstützt den So…
eine gute Frische-Küche, die dem Gault Millau 13 Punkte wert ist. Viel wichtiger ist das, was unsere Gäste schreiben, schaut mal bei Google rein ! Zum Thema Unternehmenskultur: Was wir nicht brauchen sind Leute die glauben, wer schreit hat Recht. Vi…
▹ erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch ▹ mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie oder Chef Tournant mit erster Teamführung ▹ Freude an Teamarbeit und Verantwortungsbewusstsein ▹ Leidenschaft für die Küche und gute Fachkenntnisse ▹ G…
Sie erhalten intensive Einblicke in alle Arbeitsabläufe und unterstützen unsere Chef de Parties auf allen Posten Nach der Einarbeitungszeit bereiten Sie erste Speisen eigenständig und unter Berücksichtigung von ernährungsphysiologischen, ökonomische…
Sie sind die "Nr 2" in der Küche und die rechte Hand des erfahrenen Küchenchefs. Sie tragen Verantwortung und können sich auf mit einbringen. Von der Einhaltung der Hygienerichtlinien, über den Einkauf bis hin zur Dienstplangestaltung gehen Ihre Auf…
Unterstützung des Küchenchefs und führen eines eigenen Postens Vor- und Zubereitung wie z.B. unserer hausgemachten Bio Pasta, Bio Burger Umsetzung unserer saisonalen Wochenkarte Vor- und Nachbereitungen Einhaltung der Hygienevorgaben Unterstützung b…
Vertretung des Küchenchefs während seiner Abwesenheit Einführung, Anleitung und Schulung des Küchenteams Kochen und Anrichten von Gerichten Unterstützung und Mitwirkung bei der Gestaltung der Speisekarte unseres Hotels Gewährleistung und Kontrolle d…
Selbständiges Arbeiten in der Küche , Verarbeiten von Lebensmittel für à la carte und Bankettveranstaltungen Hygienebewusstsein Eigenverantwortliches Führen des jeweiligen Postens
Sie erhalten intensive Einblicke in alle Arbeitsabläufe und unterstützen unsere Chef de Parties auf allen Posten Nach der Einarbeitungszeit bereiten Sie erste Speisen eigenständig und unter Berücksichtigung von ernährungsphysiologischen, ökonomische…
Erstellung & Zubereitung der à-la-carte Angebote Chef de Partie Warenbestellung, -annahme und -kontrolle (Futurelog) Umsetzung der HACCP Richtlinien Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
Operative Mitarbeit auf dem zugeteilten Posten Einhaltung und Umsetzung der Qualitätsstandards und HACCP Richtlinien Du erarbeitest mit dem Chef de Partie neue Gerichte für Deinen Posten und entwickelst diese weiter. Einarbeitung und Anleitung unser…
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